Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 400 g judías verdes escaldadas
- 250 g tofu ahumado
- 1 cebolla
- 1 manojo de ajedrea
- 1 cucharada de puré de tomate
Para la salsa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal con apio
- Pimienta negra, perejil, cebollino
Elaboración:
Rehogar la cebolla, añadir tofu ahumado cortado en cubitos, sofreír en aceite hasta que esté dorado. Añadir ajedrea y puré de tomate. Añadir la salsa y condimentar.
Sugerencia
Se puede espolvorear con sésamo tostado.
(cedida por DEMETER )
http://www.elarboldelavida.net/ensal...do-re-100.html
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org