Platos principales: legumbres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1,5 litro de caldo vegetal
- 300 g lentejas
- 250 g tofu ahumado
- 500 g verduras para sopa (apios, puerros, zanahorias)
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- Sal marina, pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- 1 vaina de Chili
Elaboración:
Lavar las lentejas y poner en remojo por la noche. Hervirlas 35 minutos, añadir las verduras para sopa y hervir otros 35 minutos. Un poco antes de acabar añadir las hierbas, las especias y el tofu, cortado en cubitos.
Sugerencia
Guarnecer de hierbas frescas
(cedida por DEMETER )
http://www.elarboldelavida.net/puche...fu-re-110.html
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org