Cebolletas al romero (V)

[Davichin]

Platos principales: Verduras y Hortalizas

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 1-2 personas

• 4 cebolletas medianas-grandes
• 1 rama generosa de romero
• margarina vegetal*
• aceite de oliva virgen extra
• sal Maldon

Elaboración:

Cortamos un poco la base de las cebolletas para que se tengan en pie. Hacemos dos cortes en cruz hasta 3/4 de la cebolleta con cuidado de no llegar a cortarla del todo. Las colocamos en una fuente de horno con un chorro de aceite en la base.

Separamos las hojas de la rama principal del romero. Añadimos dos pizcas de sal Maldon y lo picamos todo junto. Espolvoreamos por encima de las cebolletas con cuidado de que entre bien hasta el fondo de las mismas. Finalmente ponemos media cucharadita de margarina vegetal encima de cada cebolleta e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos.

Variantes: Se puede usar cebolla roja, o blanca pero yo uso cebolleta ya que el sabor es mucho más suave y agradable.

(*) Hay margarinas vegetales no hidrogenadas como las de Granovita.

[margaly]

alaaaaaaaaaa, ese devid haciendo de chef!! que guapas esas cebolletas (por cierto, podias hacer esas caramelizadas que me contaste y ponerlas )

[arrels]

Que buena pinta , la foto es de antes de meterlas en el horno ¿? Ya imagino esa margarina derritiéndose y el romero soltando todo su aroma

(Que bueno volver a verte por la cocina del foro , a ver si no te quitas el delantal en una temporada que habéis dejado al Senyor_X casi como único representante masculino de la cocina vegeta. Suerte que cocina de lujo y mantiene el listón bien alto )

[elena]

qué rico
Davichin, ¿la foto es antes de hornearlas?
porque deben de quedar doraditas ¿verdad?

[Davichin]

Siiii, la foto es del antes. La de después se me olvidó, fue verlas salir del horno y olvidárseme todo!

Estaban riquísimas!! la mezcla del romero (de mi huerta) con el aceite eco y la sal maldon es de órdago.

Todavía me queda un poco de cebolla caramelizada, la guardo en un frasco y no se estropea, así que cuando vea que está a punto de terminarse hago más y lo posteo.

[Crisha]

mmmm, intentaremos hacerlas este finde! muy buena pinta!

[arrels]

¿Davichin cuando las preparas con que las acompañas ?

[Davichin]

¿Davichin cuando las preparas con que las acompañas ?

con un tenedor? no se, solas sin más me las comí el otro día pero si te parece algo soso puedes acompañarlas con unas patatas panadera con un toque de pimienta, creo que le puede ir bien..

[arrels]

con un tenedor?

:ui::ui: claro con un tenedor ¡como no se me habia ocurrido antes !!!!!! ( con un tenedor con un tenedor serás soso )

Jajaja ya pensaré con que comerlas , es que las cebollas solas como que no lo veo

[Davichin]

jajajajaj como tu quieras sol!! piensa que es un acompañamiento y ya está. Seitan relleno? hace falta algo contundente creo, inconscientemente se me viene a la cabeza la carne para acompañar esas cebollas.