Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de girasol de 1º presión en frío
  • 1 taza y media de azúcar integral de caña
  • rayadura de 2 naranjas
  • 1 taza de pasas de uva
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jugo de jengibre rayado
  • 4 tazas de harina integral superfina
  • 3 tazas de jugo de naranjas


Preparación:

Batir el aceite con el azúcar. Aparte unir las pasas de uva, la ralladura de naranja, la canela, el jengibre y la harina integral. En un recipiente hervir el jugo de naranja, mezclar con la harina, añadir el aceite y el azúcar. Se coloca en un molde como los de pan, previamente aceitado y se hornea a 125º C entre 1 hora y hora y cuarto.


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