Hola, tus hamburguesas de arroz me suenan muy bien, voy a probarlas...
Si utilizas el huevo para que gane consistencia la masa, lo puedes cambiar por semillas de liñaça molidas y diluidas en agua, te queda como la clara...
Bocadillos, sandwiches, pitas
Ovo-vegetarianos
Ingredientes:
- 200 gr de arroz
- 1/2 litro de agua(o caldo de verduras)
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- harina
- huevo
- 2 cucharadas de aceite
- sal al gusto
Elaboración:
Calentar el aceite y dorar la cebolla y el pimiento muy picaditos,cuando esten, echar el arroz y remover un poco,añadirle el agua echarle la sal,y cuando empiece a hervir bajarlo al fuego minimo .Dejar que se haga 20 minutos o hasta que se evapore el agua del todo,tiene que quedar como pastoso.
Dejarlo enfriar y hacer las hamburguesas rebozandolas en harina (tienden a deshacerse bastante pero merece la pena) con cuidado,despues se rebozan en huevo batido y se frien en la sarten con poco aceite.
Estan buenisimas y ademas se puede añadir cualquier verdura que se os ocurra.
Espero que os gusten¡¡
Marga
Última edición por arrels; 03-abr-2008 a las 11:57
Hola, tus hamburguesas de arroz me suenan muy bien, voy a probarlas...
Si utilizas el huevo para que gane consistencia la masa, lo puedes cambiar por semillas de liñaça molidas y diluidas en agua, te queda como la clara...
pienso hacer el arroz al vapor y acabar de hacerlo al horno, frito me da miedo.