Champiñones en salsa (V)

[arrels]

Aperitivos y entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 400 gr. de champiñones
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• un poco de coñac
• pan rallado
• cebollino
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Pica la cebolleta y un diente de ajo, póchalos en una cazuela con un poco de aceite. Limpia bien los champiñones, pasándolos por agua. Retira los tallos y reserva los sombreros. Córtalos en cuartos y añádelos a las verduras. Vierte el vino y el coñac; y deja que reduzca. Agrega un poco de pan rallado y cocina durante 20 minutos.

Sirve y adorna con unas ramitas de cebollino.



http://www.hoycocinastu.com/receta.php?id_rec=56


Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :

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