Matrix...no te digo nada ......
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 2 ó 3 patatas grandes.
- 2 ó 3 berenjenas depeniendo de su tamaño.
- Aceite virgen.
Pasos:
1. Lava las berenjenas, sécalas y córtalas en rodajas no muy gruesas.
2. Pon aceite en una sartén, espera hasta que esté bien caliente y echa las rodajas de berenjena, hasta que se transparenten.
3. Sácalas y ponlas en un colador para que escurra el aceite.
4. Pon el horno a precalentar a la máxima temperatura durante al menos 10 minutos.
5.. Lava las patatas, sécalas y córtalas en rodajas finas. Con una brocha úntalas con aceite y colócalas en una fuente previamente untada con aceite.
6.Pon en la fuente una primera capa de patatas, luego otra de erenjenas y así sucesivamente de modo que la capa final sea de patatas.
7.Mete la fuente en el horno. Baja la temperatura y espera hasta que la capa superior de patatas adquiera un color tostado.
8. Sirve el pastel acompañado de una ensalada de verduras crudas.
Tiempo de preparación: Cerca de 60 minutos.
Fuente: Editorial Higea
http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?pc7.htm