Patacones (V)

[Vegueta]

Aperitivos , entrantes

Vegetariana/vegana

Ingredientes:

• Plátanos verdes
• Aceite
• Sal

Preparación:

Pele los plátanos y corte tronquitos de 3 o 4 cms. de largo. Ponga a calentar abundante aceite en una sartén alta y una vez esté caliente, eche los trozos de plátano. Se retiran cuando estén bien doraditos, pues deben ablandar.

Prepare dos superficies planas, puede ser una tabla de picar y la mesa, en las cuales se pondrá plástico para que los plátanos no se peguen.

Encima de la mesa ponga un trozo de plátano verticalmente (aunque esto varía). Aplaste el plátano hasta que quede bien delgado (si no lo dora bien al principio, se puede desbaratar). Y ahora, en la misma sartén con el aceite bien caliente, vaya echando los trozos de plátano ya aplastados, fríalos por ambos lados hasta que estén tostados. Al sacarlos póngalos sobre papel secante y agregue sal por encima.

Póngales el guiso de su preferencia, guacamole, salsas o queso si lo consume. Verán qué rico. Es una receta típica de la cocina colombiana. En algunas partes, cuando aplastan el plátano, antes de ponerlo a freír otra vez, lo pasan por agua con ajo para darle mejor sabor (en tal caso hay que tener cuidado porque el aceite saltará mucho)

[arrels]

Que receta más original y que bien presentada , en que categoria la ponemos Vegueta ???

[Vegueta]

Ni idea, se come como acompañamiento, es decir, un arroz, con ensalada y unos buenos patacones. O como pasabocas en lo que en algunos países llaman Copetín (aperitivos) O si se hacen unos mega-patacones del tamaño del plátano, es una comida (no sabes lo que es un patacon con guiso, buenas salsas, maicitos dulces, pico de gallo y todo por encima, cual pizza) Ñomiii...

En definitiva, no sé. Que venga otro colombiano y dé ideas.

[Toni]

Que ricooooooooooooooooos

Los patacones yo los he comido tanto como entrante como postre. Se venden también en bolsas, a modo de patatas fritas.

[Vegueta]

Oye, xTONIx por los tatuajes que vi en tus fotos, ¿eres Straight Edge??

Por cierto, patacones como postre???

[arrels]

Que ricooooooooooooooooos

Los patacones yo los he comido tanto como entrante como postre. Se venden también en bolsas, a modo de patatas fritas.

¿Como postre xTONIx solos o con algo más?

[Toni]

Una compañera de trabajo que es de Ecuador los hizo en una comida como postre... y solos, sin acompañamiento alguno.

Sí, soy straight edge

[arrels]

Vegueta ¿que es pico de gallo?

[Vegueta]

Es una preparación mexicana. Es una especie de ensalada o también salsa, hecha con tomate (o pimentón), cebolla, cilantro, aceite y jugo de limón para acompañar o para rellenar tacos, tortillas y demás.

[Frytz]

patacon pisao, pisao!!