Sopa de col y pan integral (V)
Vegetarianos-Veganos
Categoria: Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes: (4 personas)
- 1 col
- 1 cebolla
- Pan integral
- Aceite
- Sal
Elaboración:
Bien limpia la col, se parte y se cuece con agua y sal. El pan se dehace en trozos grandes y finos, que se fríen en aceite. En la misma sartén se rehoga la cebolla picada y, ya frita, se echa en la cazuela para seguir cociendo la col durante unos momentos. Sin más, se sirve.
Referencia: Cocina con alimentos integrales, Ediciones Nobel, 2000.