Ensaladas.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
- Hojas de lechuga
- Berros
- 3- 4 rabanitos
- Germinados variados
- Zanahoria rallada
- 2 endivias
- Hojas de apio
- 2 c.s. de maiz
- 1 trozo de alga dulse
- 1 trozo de alga wakame
- Aceitunas
- Semillas de sésamo tostado
Salsa:
- 3 c.s. de zumo de limón
- 2 c.s. de salsa de soja
- 6 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.s. de orégano
Elaboración:
- Corta la lechuga en trozos no muy grandes.
Prepara las algas: ponlas en remojo con un poco de agua y zumo de limón y déjalas macerar unos instantes.
En una fuente coloca la lechuga, la zanahoria los germinados, las hojas de apio el maíz, y las algas.
Prepara la salsa mezclando bien todos los ingredientes.
Coloca las endivias en una fuente con las puntas hacia fuera y adorna con unas aceitunas y unas semillas de sésamo tostado
Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández
http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org