Platos principales: verduras y hortalizas
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
- ½ kg de hinojos
- 10 almendras peladas
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de miga de pan
- 1 pimiento seco
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Picar los hinojos y cocer junto con el pimiento.
Escurrir los hinojos y reservar.
Majar el `pimiento con las almendras, la miga de pan y el vino los ajos y aceite sazonar y colar.
Colocar el hinojo en una cazuela y añadir el majado preparado, dar un hervor y servir.
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Programa: De plato en plato
Cocinero: Julio Garmendia
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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