Arroz con verduras y sésamo (V)

[marai]

Arroz con verduras y sésamo (V)

Categoría: Platos principales: Arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 130 g de arroz integral cocido
• verduras y hortalizas cortadas en finas rodajas (zanahorias, apio, cebollas, col, coliflor, nabo, colinabo, ajos, etc.)
• 50 g de semillas de sésamo tostadas
• salsa de soja
• aceite según necesidades

Preparación: para 2 personas
Las verduras y hortalizas se rehogan con la menos cantidad de aceite posible (se empieza por aquellas que precisan menos para rehogarse). Las verduras y hortalizas deben alcanzar una temperatura elevada y una consistencia crujiente (bien tostada) sin llegar a cocerse demasiado (consistencia blanda). Se sirven junto al arroz cocido y se esparcen semillas de sésamo por encima. Se rocía con salsa de soja.

Referencia: La dieta ecológica, Los libros de Integral, 1979.

[arrels]

Me encantan todas tus recetas de arroz Marai , que cositas mas sencillas y a la vez más ricas .

[marai]

Muchisimas gracias!!!! Os pasaré más, tengo un montón!!!

[arrels]

Gracias a tí , por compartirlas