CitarEsta la hago hoy porque tengo un paquete de mijo que me dice: a ver si me cocinas de una vez!! Os pasaré una foto del resultado, OK?
Platos principales: otros cereales.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
- 250 g de mijo
- 1 zanahoria
- 200 g de calabaza
- 1 cebolla
- 500 g de caldo vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Perejil
- Sal
Elaboración:
- El mijo conviene dejarlo a remojo y lavarlo un poco para quitarle las piedrecitas que pueda tener.
- Las verduras se cortan en cuadrados pequeños y se rehogan por orden: la cebolla, se le echa la sal la zanahoria la calabaza.
- Cuando empiezan a estar blandas, se añade el mijo y se rehoga todo.
- Se añade la soja, la sal y el perejil . Por último, se agrega el caldo vegetal y se deja hervir hasta que el mijo esté blando pero no pasado, tarda unos 15 minutos.
Programa: Cocina Sana
Cocinero: Marta Aranzadi
http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas
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Esta la hago hoy porque tengo un paquete de mijo que me dice: a ver si me cocinas de una vez!! Os pasaré una foto del resultado, OK?
Lo has probado Marai??? que tal está???Iniciado por marai
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Está buenísimo!!! Gracias por compartir la receta!
He cambiado la calabaza por champiñones.
He hecho 3 fotos muy guays pero no las puedo colgar. Al pasar las fotos he tenido que cambiar de ordenador (mis hijas me han desplazado de máquina), me he equivocado y me las he cargado
El resultado es muy parecido al de la paella, el mijo tiene una textura parecida al arroz. Conviene cocinarlo y comerlo. Si se deja un tiempo en reposo se pasa, no deja de estar bueno pero la textura cambia.
Como me ha sobrado he pensado en convertirlo en croquetas con la receta que colgaste hace unos días.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7738
Que pena lo de las fotos , con lo que alegran las recetas.
Si pruebas las croquetas cuéntanos que tal y sube tu foto
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Así es como queda un par de horas después de haberlo cocinado (ya os decía que me había sobrado y que se pasa). Lo aprovecharé para las croquetas.
No tiene comparación de cómo queda recién hecho, el mijo queda suelto y está buenísimo!!! Me ha recordado un montón a la paella.
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