Platos principales: legumbres.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: para 4 personas.

  • 1 bote alubias rojas en conserva
  • ½ cebolla
  • 50 g nueces peladas
  • Perejil, cilantro y tomillo seco
  • 1 diente de ajo
  • Canela en polvo
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal


Elaboración:

- Trocear la cebolla y sofreírla en una cazuela con aceite a temperatura media
- Picar las nueces, las hierbas, las especias y el ajo con un poco de sal Hay que conseguir una pasta.
- Incorporar esta pasta a la cazuela y echar el agua, el vinagre y el azúcar
- Añadir las judías rojas
- Dar un hervor hasta que se integren todos los ingredientes y ¡listo!

Programa: 22 minutos
Cocinero: Julius

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