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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de MeiGa
    Fecha de ingreso
    agosto-2006
    Ubicación
    Vigo
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    30

    Sandwich de seitán, aguacate y naranja


    Apto para vegetarianos
    Categoria: Bocadillos, sandwiches...

    Ingredientes para 2 sandwiches

    • 1 naranja grande
    • 3 cucharadas de mayonesa
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 1 cucharada de cuajada o nata
    • 1 pellizco de paprika
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 250 gr de seitán en lonchas
    • 4 hojas de lechuga
    • 1 aguacate pequeño
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 barra de pan integral



    Preparación:

    1. Lavar la naranja en agua muy caliente. Rallar 1 cucharada sopera de su piel y mezclarla con la mayonesa, la mostaza, la leche cuajada o nata y la paprika. Añadir sal y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
    2. Cortar la naranja por la mitad y extraer el zumo de una de las mitades. Pelar la otra mitad y cortar los gajos en 4 partes.
    3. Calentar el aceite en una sartén y dorar las lonchas de seitán. Verter el zumo de naranja y dejar hervir 1 minuto.
    4. Cortar la pulpa del aguacate en rodajas. Rociarlo con el zumo de limón y salar.
    5. Partir el pan por la mitad y abrirlo a lo largo. Untar las dos mitades con la mezcla guardada en el frigorífico. Cubrir con lechuga, el seitán y el aguacate. Distribuir por encima la crema sobrante y los gajos de naranja.


    Como he visto en otro hilo que pedíais recetas de sandwiches os he puesto una ayer y otra hoy. Son más complicados de preparar un bocadillo normal, con todo frío y de manera rápida, pero están bien para algunas ocasiones y son bastante completitos.
    Si queréis os iré poniendo alguna más.

    Un saludo a tod@s y deseo que os gusten.
    MeiGa

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    abril-2007
    Mensajes
    151

    Pues, probaré esta receta, me gustan mucho los sanduches... se me hace agua la boca.
    "La verdadera bondad del hombre sólo puede manifestarse con absoluta limpieza y libertad en relación con quien no representa fuerza alguna". Milan Kundera

    http://urbanusvegetus.blogspot.com
    http://escaramujo.crearforo.com/index.php

 

 

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