Aptos para veg*anos
Categoria: Zumos, bebidas...
KIR ROYAL DE ROSAS
Ingredientes para 8 copas
- 1 dl de licor de rosas
- 1 botella de cava Brut Nature bien frío
- 16 pétalos de rosa olorosos
Elaboracion
Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de cava y adornar con los pétalos de rosa
KIR SIMPLE DE ROSAS
Ingredientes para 8 copas
- 1 dl de licor de rosas
- 1 botella de vino blanco seco muy frío
- 16 pétalos de rosa olorosos
Elaboracion
Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de vino blanco seco y adornar con los pétalos de rosa
KIR TRADICIONAL
- 1 parte de Crema de Cassis o grosella
- 9 partes de Cava Brut Nature
PREPARACIÓN DEL LICOR DE ROSAS
Ingredientes
- 60 gr. de pétalos de rosa aprox. 20 rosas perfumadas
- 7 dl de ron blanco
- 70 gr. de azúcar normal
- 80 gr. de azúcar candy blanco
- 1 ó 2 gotas de aceite esencial de rosa biológica
Elaboracion
Poner los pétalos de rosa, el ron, el azúcar, el azúcar candy y el aceite esencial de rosas en un bote de cristal que se pueda cerrar herméticamente.
Dejar macerar durante 6 u 8 semanas en un ambiente fresco y protegido de la luz. Agitar de tiempo en tiempo
Pasar el licor a través de un colador de algodón o un filtro de café de papel.
Ponerlo en una botella bien bonita para servir.
http://www.asocoa.com/jardicultura/jc_06.html#7
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