Salteado de coliflor con zanahoria al ajo (V)

[shaddex]

Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: VERDURAS Y HORTALIZAS

Ingredientes:

• 200Gr coliflor blanca
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• Aceite de girasol
• 1 cucharada de "Ajo con perejil" picado
• Sal

Preparación:

Cortar ( yo manualmente) la coliflor en trozos pequeños y laminar la zanahoria, ni muy fina ni muy gruesa, pelar y laminar los ajos.

Saltear los ajos y cuando empiecen levemente a dorarse, añadir la coliflor y la zanahoria, a fuego lento, tapar y remover de vez en cuando.

Cuando tome un poco de color, añadir la sal y el ajo con perejil, saltear dos minutos y seguidamente parar el fuego, dejadlo reposar 5 min y remover si hace falta, siempre tapandolo.

Comentarios Adicionales:

Dependiendo de cada gusto se pueden dejar la coliflor mas crudita, o hacerlo con broquoli.
Tambien se puede añadir una cucharadita de sesamo tostado.


Y buen apetito.