Entrantes , aperitivos
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 raciones
- 600g de champiñones pequeños.
- Aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo laminados.
- 200-250ml de leche de coco.
- 1 cucharada de curry en polvo (aprox, al gusto).
- Pimienta negra recién molida.
- Sal
Elaboración:
Limpia bien los champiñones , déjalos enteros.
Pon un poquito de aceite en el fondo de una sartén .
Añade los ajos y deja que se doren un poquito.
Cuando empiecen a coger color incorpora los champiñones .
Saltéalos y salpiméntalos.
Añade la leche de coco y el curry, mezclando bien para ligar la salsa.
Deja que reduzca un par de minutos y sirve.
Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :
Carpaccio de champiñones (CV)
Champiñones en salsa (V)
Champiñones en salsa verde (CV)
Champiñón a la Bilbaína (V)
Ensalada de champiñones (V)
Champiñones a la crema con puré de patatas a la soja (V)
Champiñones en salsa (V) [otra receta]
Champiñones aliñados con cebollitas tiernas (V)
Champiñones silvestres en aceite (V)
Champiñones salteados con espinacas (V)
Champiñones al Oporto (V)
Champiñones dedicados (V)
Champiñones con vino (V)
Bocaditos de champiñón (V)
Champiñones marinados (V)
Carpaccio de champiñones con vinagreta de hinojo (V)
Hongos al ajillo (V)
Última edición por arrels; 03-dic-2008 a las 14:50
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