Ensalada de alga dulse a la menta (V)

[arrels]

Platos con algas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 raciones

• 1 puñado de canónigos o berros
• 1/2 taza de germinados de soja
• 1/3 taza de olivas negras
• 3 tomates cortados a cubos grandes
• 1 calabacín cortado muy fino
• 1 cebolla roja cortada a rodajas muy finas
• 1/3 de taza de alga dulse
• menta fresca picada
• variedad de lechugas

Aliño

• 1/4 de taza de agua caliente
• 3 cucharadas soperas de miso blanco
• 1 cucharada sopera de mantequilla de sésamo
• 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
• 2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana( opcional)
• menta fresca picada

(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)

Elaboración:


1. Remojar el alga dulse durante 3 minutos, escurrir y cortar a trozos pequeños.

2. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en una fuente grande.

3. Hacer el aliño diluyendo la mantequilla de sésamo en agua caliente. Servir el aliño por separado.

http://www.natursoy.es/continguts/re...&id_recetas=74

[Snickers]

tiene buena pinta, lo de la mantequilla de sésamo es algo genial, y me encantan los canónigos, pero la menta y yo no somos compatibles