Resultados 1 al 1 de 1
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Habitas salteadas con guisantes y espárragos (V)


    Platos principales: legumbres

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 300g de habas frescas desgranadas.
    • 300g de guisantes frescos desgranados .
    • 2 cebollas tiernas.
    • 1 manojo de espárragos trigueros .
    • 1 manojo de menta fresca troceada.
    • 50g de almendras crudas picadas.
    • Aceite de oliva.
    • Sal.


    Elaboración:

    Cuece durante 5 min las habas en agua hirviendo con sal .
    Haz lo mismo con los guisantes por separado.
    Escurre ambos y reserva.
    Pela y corta las cebollas en rodajas finas y sofríelas en una sartén con un poquito de aceite.
    Cuando estén transparentes añade los espárragos troceados y saltea unos minutos .
    Añade las habas y los guisantes y cubre con un poco de agua ( la justa para cubrir los ingredientes).
    Deja hervir a fuego suave unos minutos (mientras reduce el agua) y un par de minutos antes de finalizar la cocción la almendra picada y la menta fresca troceada .
    Última edición por arrels; 11-abr-2008 a las 09:58
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

 

 

Temas similares

  1. Habitas tiernas salteadas con pimiento rojo y tofu (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 11-oct-2011, 18:27
  2. ¿En qué mente habitas?
    Por Flex en el foro Cuentos, Relatos y otros textos
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 18-may-2010, 06:01
  3. Tapa de habitas (V)
    Por arrels en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 12-may-2009, 17:35
  4. Risotto de espárragos y guisantes (V)
    Por apersefone en el foro Platos Principales: Arroces
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 03-jul-2008, 10:53
  5. Habitas en salsa Romescu con guisantes (v)
    Por Ava en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 19-may-2008, 14:14

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •