necesito sujerencias...

[Eva]

Hola a todos… quería preguntarles si me pueden ayudar.

El caso es que este fin de semana el Domingo vienen a comer mi hermana (no le gusta mucho la verdura), su marido (es prácticamente carnívoro) y sus dos hijos (no problema) y quisiera hacerles un menú que fuera especial y que no se dieran prácticamente cuenta.

Estoy abierta a todo tipo de consejo

Os agradezco cualquier consejo.

[Looanne]

Cuando me he encontrado con una invitación de este tipo he recurrido a la pasta con alguna salsa sabrosa de tomate y especias, incluso puedes atreverte con la soja texturizada fina si la fríes un poco antes y la aderezas con orégano, albahaca y un poquito de pimentón. Yo he logrado "engañar" a algún amigo muy carnívoro.

Saca aperitivos como aceitunas, patatas, galletitas, etc.

Si les gusta el dulce esmérate en un buen postre: una mousse, tartaletas de frutas, helado...

Espero ayudarte en algo

[Lunae]

Hola Eva!
Que tal una quiche de verduras?? por mi experiencia personal te puedo decir que donde van triunfan y es muy muy sencillito de hacer! una masa de hojaldre, la pones en un molde de tarta y la horneas unos 5-7 min. Sofries una cebolla en juliana y le agragas verdura muy chiquitita ( la que prefieras, pero si le pones contrastes de colores como puerro, zanahoria, calabacín, pimiento queda especialmente bonita) y cuando lo tengas todo sofrito y blandito ( unos 20 min o algo menos si lo mantienes tapado) bates tres huevos y un brick pequeño de nata, lo mezclas bien con la verdura, lo pones encima de la masa horneada y por encima queso para gratinar y al horno algo menos de media hora a unos 180º más o menos! el resultado está muy rico y el queso funciona muy bien para los reaceos a las verduras

Estoy con Looanne en lo de esmerarte en el postre y el aperitivito, por cierto me ha encantado la idea de la soja texturizada!

Otro plato podría ser una musaka ( me parece que colgaron la receta por aquí ya), una ensalada de arroz fresquita de verano ...... algún púdin o pastel de frutos secos ......

espero haberte dado alguna pista!

besos

[Melibea]

Como Lunae, yo también recurro al Quiche. Generalmente, me resulta mucho el de calabacín y nueces (relleno de un calabacín grande o dos pequeños, tres huevos y crema de leche todo pasado por el turmix y encima le coloco unas nueces).

Otro plato al que recurro es el de coca con escalibada. La coca la encargo en la panadería del pueblo y me la hacen sin azucar. La corto a trozos y la tuesto en la tostadora. Encima le pongo escalibada (pimiento rojo, cebolla y berengena) y alcaparras.

[florete78]

yo un día tuve amigos invitados, era el cumpleaños de mi chico y venían una pareja con su hija. Hice un pica-pica que dejé preparado el día antes, sólo para terminar de hornear al día siguiente.

Preparé 2 pizzas muy grandes, (una de 4 quesos y otra de verduras... mucho tomate, rodajitas de calabacín, aceitunas negras, orégano y queso rallado). Las masas las hice yo, tengo la thermomix y me ayuda mogollón en cosas así, pero también las venden echas.

También preparé empanadillas saladas variadas, que para los críos vinieron genial. Algunas rellenas con pisto y orégano, otras con calabaza, queso y maíz (éstas encantaron) y otras con huevo duro, tomate y aceitunas negras.

Patatas fritas, aceitunas etc... de aperitivo. Y de postre, daditos de bizcocho y frutas con chocolate fundido.

La verdad es que gustó bastante, y ni siquiera avisé de que me había vuelto vegetriana.

[Eva]

Me encantan las sugerencias que me estais dando el pica pica no es mala idea, a lo mejor hago como un buffet... un quiche, una pizza y asta unos fideos todos que se sirvan al gusto y el postre ese de bizcocho con fruta y chocolate tiene que estar de muerte...que buenas sois....Gracias.