Para X Personas (CRUDIVEGAN@S)
Categoría: SALSAS Y ALIÑOS
Ingredientes:
- ajo
- perejil
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 4 cucharadas soperas de vinagre ají
- sal
- 10 cucharadas soperas de agua tibia
Preparación:
Batir bien todos los ingredientes, excepto el agua, que añadiremos al final. En algunas regiones, en vez de batirlo todo, lo pican, con lo cual quedan pequeños trocitos de los ingredientes en el fondo de la salsa.
Comentarios Adicionales:
Se trata de una salsa tradicional argentina que suele acompañar a los asados pero que también resulta ideal para acompañar verduras a la brasa o a la plancha.
Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.