Para 4 Personas (CRUDIVEGAN@S)
Categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS
Ingredientes:
- 3 o 4 rajas de melón
- 5 o 6 tomates maduros, pelados
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- agua
- sal
- zumo de 1 limón
Preparación:
Se trocea el melón, el tomate, el pimiento y la cebolla, y luego se añade agua, sal y el zumo de limón.
Comentarios Adicionales:
Queda la consistencia de una sopa.
Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.