Gazpacho extremeño (CV)

[Toni]

Para 4 Personas (CRUDIVEGAN@S)

Categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS

Ingredientes:

• 3 o 4 rajas de melón
• 5 o 6 tomates maduros, pelados
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• agua
• sal
• zumo de 1 limón

Preparación:

Se trocea el melón, el tomate, el pimiento y la cebolla, y luego se añade agua, sal y el zumo de limón.

Comentarios Adicionales:

Queda la consistencia de una sopa.

Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.

[elena]

uy, pues no conozco a nadie que lo haga así en esta tierra
de hecho, al gazpacho me gusta picarle melón, manzana o melocotón como tropezones y la gente me mira con cara de asquete.
Lo que sí le echan es un trozo de pan, algunos.

[Toni]

Jejejejeje, me remito a lo que esta mujer me cuenta en el libro. Yo sí lo he comido así parecido en el pueblo (mi familia es de Carrascalejo, entre Guadalupe y Talavera de la Reina).

[elena]

está riquísimo de todas maneras.
oye, que te agradezco de verdad este esfuerzo.

[arrels]

uy, pues no conozco a nadie que lo haga así en esta tierra
de hecho, al gazpacho me gusta picarle melón, manzana o melocotón como tropezones y la gente me mira con cara de asquete.
Lo que sí le echan es un trozo de pan, algunos.

Magari y sabe mucho a melón , es que como fruta el melón no me gusta nada y estoy pensando que si no sabe demasiado igual pruebo este verano esa receta

Edito y añado enlaces con otras recetas de "gazpachos" , las veganas van con (V) :


Gazpacho de remolacha (V)

Gazpacho con fresas (CV)

Gazpacho de avellanas (V)

Gazpacho de manzana (V)

Gazpacho de remolacha (otra receta ) (V)

Gazpacho de aguacate (V)