Bocadillos, sandwiches etc
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Las raciones son para 4 personas.
- 4 rebanadas de pan de molde integral (sin leche)
- 150 g tofu
- 1 cucharada de margarina vegetal
- nueces peladas crudas
- sal
Preparación:
Pasar por la batidora el tofu, con la cucharada de margarina, un poco de sal y algo del suero del propio tofu.
Debe quedar una crema uniforme y suave. Partir en trozos pequeños un puñado de nueces peladas, y mezclarlas con la crema recién hecha.
Untar una rebanada del pan de molde con ella, y tapar con otra rebanada. Acompaña el sandwich con una buena ensalada
http://www.vegetalia.com/index.php?o...=47&Itemid=108
Edito y añado enlace con recopilatorio de recetas de sandwiches del foro :
Sandwiches veganos [varias recetas ] (V)