Crema rápida de acelgas (V)

[arrels]

Cremas, sopas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas

• 750g de acelgas.
• 2 patatas.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Agua .

Elaboración:

Lava y trocea las acelgas.
Pela y pica la cebolla.
Pela y trocea las patatas.
En una cazuela con un poco de aceite sofrie la cebolla, añade las acelgas rehoga todo e incorpora las patatas .
Rehoga un par de minutos , añade el agua (solo la necesaria para cubrir los alimentos ), tapa y cuece a fuego medio 15min. aprox.
Rectifica de sal y tritura.

[sujal]

Ah,... luego espolvoreo con pimentón y, ¡qué rico!