Postres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- Pan integral de molde (el necesario para cubrir las distintas capas el molde, he necesitado 12 rebanadas para un molde de plum cake)
- Leche vegetal (para mojar el pan, he usado de avena)
- 1 tableta de chocolate para fundir (250g)
- 1 brik de nata de soja para montar (300ml)
- Canela en polvo (opcional para decorar)
- Film transparente (la parte menos ecológica de la receta )
Elaboración:
Es conveniente tener la nata varias horas en el frigorífico , cuanto más fria mejor se monta.
Pon a fundir al baño María el chocolate troceado.
Mientras, retira los bordes de las rebanadas del pan.
Forra con film transparente el molde elegido , dejando que sobresalga por todos los lados.
Moja , vuelta y vuelta, sin llegar a empapar, cada rebanada de pan en la leche vegetal.
Cubre la base del molde con una capa de las rebanadas , recortándolas si es necesario.
Cubre también los laterales , dejando los extremos descubiertos.
Mezcla el chocolate fundido (y templado) con la nata , bate con unas varillas para que monte un poco.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde.
Pon más rebanadas formando otra capa y rellena con la mezcla restante.
Cubre con el resto del pan , tapa con el film que sobresale del molde y reserva min. 2h en la nevera antes de desmoldar.
Sirve , desmoldando la marquesa , retirando el film y espolvoreando la superficie con canela molida (o cualquier otra cosa que prefieras).
*Tengo la marquesa en la nevera , todavia no puedo desmoldarla, de momento dejo este espacio sin foto , y subo las del proceso paso a paso en una siguiente mensaje.
Cuando la saque del frigo, editaré y pondré aquí la foto finish (hala que como no cuaje y salga mal a ver donde me escondo )
Ya está prueba superada , la he espolvoreado con mucha canela , porque me gusta mucho.
Podeis cambiar la canela por azúcar glas (molido), cacao en polvo , o cualquier cobertura que os apetezca