CitarQue rápida , mil gracias(ahora nos faltan tus bollines , que nos has dejado con las ganas
)
Es una especie de empanadilla dulce, muy típica en Asturias.
La receta no es mía, es de Maku de un foro de cocina general (Mundo Recetas). Yo la he veganizado simplemente quitándole una yema de huevo y cambiando la mantequilla por margarina.
Ingredientes:
MASA:
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- 100 gramos de margarina
- 1 cta de levadura tipo Royal
- harina (la necesaria para coseguir una masa que no se pegue a las manos)
RELLENO:
- 1 taza de nueces molidas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 copa de anís
- 1/2 copa de agua
Elaboración
MASA:
Se mezcla en un bol el aceite, el vino blanco y una pizca de sal. Batir con un tenedor hasta obtener una crema, añadir una cucharadita de levadura y la margarina.
Mezclar bien e ir incorporando la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Formar una bola con la masa, colocar sobre una mesa expolvoreada previamente con harina, extender con un rodillo y darle dos o tres vueltas (como si fuera hojaldre). Dejar reposar en la nevera unas dos horas.
RELLENO:
Mezclar la nuez, el anís, el azúcar y reservar.
Extender la masa con el rodillo enharinado hasta conseguir una capa fina. Cortar con la ayuda de un cuchillo una tira larga de unos 10 cm de ancho. Colocar sobre ella una cucharadita de rellenoy enrrollar.
Cortar el resto de la pasta con un cuchillo y sellar los extremos.
Una vez preparadas todas las casadielles, calentar el aceite e ir friendo empezando siempre por las primeras que se han preparado, dejar que tomen un color dorado.
Sacarlas con un escurridor y colocarlas en una fuente.
Espolvorear con azúcar y dejar enfriar.
Se aconseja colar el aceite con frecuencia para que esté siempre limpio.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
Que rápida , mil gracias
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Para las bollinas que se hacen en mi casa es ESTA MASA y el mismo relleno, pero las bollinas tb se pueden rellenar de mermelada, crema pastelera, cambiando la nuez por almendra o avellana, arroz con leche... variaciones mil.
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mmmmmmm, casadielles!
Tengo mono de Astúrias! Me tendré que buscar un vuelo barato y acercarme algún fin de semana...
Para 20 Casadielles (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: DULCES Y POSTRES
Ingredientes:
- 1 placa de hojaldre sin ingredientes animales
- 1 taza de nueces molidas
- 4 Cd Azúcar moreno (al gusto)
- 50ml de anís
- Un poco de agua
- Azúcar impalpable
Preparación:
En un tazón poner las nueces molidas, el anís, el azúcar y un poquito de agua (tiene que quedar una pasta), remover y dejar reposar una media hora.
Mientras, descongelamos el hojaldre, lo extendemos en la encimera y hacemos unos cortes como los de la foto (rectángulos).
Poner 1 cucharadita del relleno y cerrar bien los bordes con un tenedor, para asegurarse que quede bien cerrado, poner un poco de agua para que el hojaldre pegue bien y sellar con el tenedor por los dos lados. Pinchar por arriba con un tenedor para que salga vapor y no revienten.
Colocar en la placa del horno, sobre papel vegetal especial para cocina, dejando un poco de separación y hornear.
Horno precalentado a 210 grados, hasta que estén un poco doradas, luego bajar a 150 y dejar 5 minutos más.
Sacar y en caliente espolvorear con azúcar impalpable. Dejar enfriar sobre una rejilla
Me salieron unas 20, aprovechando bien los retales.
Última edición por arweny; 09-nov-2009 a las 11:49
Esto mejor no lo hago, que soy de las que empieza y no sabe parar, que esto no son pipas
Por cierto, el azúcar impalpable ese, ¿cómo se coge?
Es que reniego llamarlo "glass", mejor impalpable, lustre ...Iniciado por arweny
Esto mejor no lo hago, que soy de las que empieza y no sabe parar, que esto no son pipas
Por cierto, el azúcar impalpable ese, ¿cómo se coge?
el azúcar "impalpable", que se palpa bastante, se hace moliendo azúcar normal en un molinillo de café o similar
Efectiviguonder, así lo hiceel azúcar "impalpable"
Ya había otra receta de Casadielles en el foro, así que junto los dos hilos.
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