Postres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 100 g de frambuesas
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 3 tazas de bolitas de melón cantalupo
- 1 cucharada de almendras fileteadas
Elaboración:
La noche anterior a la preparación de este postre se mezcla la harina de maíz con las frambuesas y se calienta a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa ligeramente espesa. Se guarda este preparado en un tarro cerrado y se mete en la nevera. Se abre el melón por la parte superior y se vacía con un cuchillo, con mucho cuidado, formando bolitas con la pulpa.
Se ponen las bolitas dentro de su cáscara ya limpia, y se reservan en la nevera hasta el momento de servir. En ese momento se cubre el melón con la mezcla de frambuesas y se decora con las almendras fileteadas.
http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=6620
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