Gulash Hungaro (V)

[Didlina]

Platos principales: Seitán

Vegetarianos Veganos

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr de seitán a dados
• 2 patatas a dados
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1/2 pimiento rojo
• 2 cdas de paprika ( en su defecto 1 y 1/2 cda de pimentón dulce y 1/2 de picante)
• 2 ñoras (la pulpa)
• 100 ml de puré de tomate
• 1 cda de azúcar moreno o fructosa
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo vegetal
• 1 cdta de comino
• 1/2 cdta de orégano
• 50 ml de aceite de oliva

Procedimiento:

Trocear la cebolla, los pimientos y los tomates a dados de 1 cm aprox. Poner la mezcla de verduras con el aceite, el caldo, el orégano, la paprika, la pulpa de ñoras, el orégano, el comino, el azúcar y el puré de tomate todo a la vez desde frio a fuego 1/2 unos minutos. Añadir el vino evaporar dos minutos a fuego fuerte. Agregar el seitán y la patata en dados regulares. Dejar cocer a fuego bajo durante aproximadamente una hora. Se puede comer recién hecho pero está increible de un día para otro.

Buen provecho.

[arrels]

Lo he probado hoy. No se si ha de quedar así o mas espeso .
Lo he cocinado con la cazuela tapada porque me preocupaba que se quedara sin líquido durante la cocción ( lo he tenido unos 45min a fuego lento)
He puesto aprox. la mitad de la cantidad de ingredientes . El puré de tomates lo he cambiado por tomate natural rallado , el resto todo igual .
Gracias por compartir la receta Didlina está muy rico ( y eso que los guisos no me van mucho ).
A ver si te dejas ver aunque sea muy de vez en cuando por el foro

[Snickers]

jajaja,

yo voy a comer algo parecido en unos minutos