Crema de patata a la naranja (V)

[arrels]

Cremas, sopas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas.

• 1/2 k de patatas.
• 2 cebollas.
• 4 cucharadas de nata vegetal.
• 2 naranjas.
• 2 cucharadas de semillas de sésamo .
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

Pela y trocea las patatas, cuécelas en una olla con 1/2 l de agua con sal unos 25 min o hasta que estén tiernas.
Rehoga las cebollas , peladas y picadas, unos 10 min en una sartén con un poquito de aceite y una pizca de sal, a fuego lento.
Lava y ralla la piel de 1 naranja, exprime las 2 naranjas .
Tritura las patatas con su agua de cocción y las cebollas, añade la mitad de la ralladura de naranja , el zumo y la nata vegetal.
Rectifica de sal y sirve la crema espolvoreada con las semillas de sésamo molidas (o ligeramente abiertas en el mortero) y la ralladura de naranja restante.

[tenesse]

Esto tiene que estar buenísimo!!!!