Cremas, sopas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 500g de coliflor.
- 1l de leche vegetal.
- Sal.
- 200g de mango maduro cortado en daditos pequeños.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpia la coliflor , trocéala y ponla en una cacerola con la leche vegetal y sal al gusto.
Cuece hasta que esté tierna, escurre y tritura con un poco de aceite de oliva y leche de la cocción hasta conseguir un puré de textura homogénea.
Rectifica de sal y sirve espolvoreado con los daditos de mango.