Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    julio-2014
    Mensajes
    469

    Las carnes vegetales ultraprocesadas pueden mejorar tu salud cardiovascular


    Sin efectos adversos, según un estudio del año pasado https://academic.oup.com/ajcn/articl...315?login=true
    especismo De especie e -ismo, por adapt. del ingl. speciesism.
    1. m. Discriminación de los animales por considerarlos especies inferiores.
    2. m. Creencia según la cual el ser humano es superior al resto de los animales, y por ello puede utilizarlos en beneficio propio.

  2. #2
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
    Fecha de ingreso
    julio-2010
    Ubicación
    Valdemoro
    Mensajes
    2.871

    Ese titular es generalista y no correcto del todo, por varios motivos:
    Se indica que "Un ensayo cruzado aleatorizado sobre el efecto de la carne de origen vegetal en comparación con la carne de origen animal en el N-óxido de trimetilamina y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos generalmente sanos", así que:

    1.Ha sido en adultos generalmente sanos, con lo que una persona con sobrepeso, diabetes, o cualquier otra enfermedad que lea tu titular puede pensar que si come carnes vegetales ultraprocesadas estará sana, y no es verdad.

    2.Se dice en el estudio: "Nuestro objetivo era comparar el efecto de consumir carne alternativa de origen vegetal (Planta) en contraposición a la carne animal". Toma claro, en comparación con la carne roja claro que es mejor la ultraprocesada, pero NO es una opción saludable y para comer habitualmente. Es como si un estudio compara el beber ginebra con beber un zumo de frutas, claro que es mejor el zumo, pero ¿que pasa con todo el azúcar libre (como un refresco) que tiene? hacemos un titular para toda la población que diga "los zumos de frutas pueden mejorar tu salud"? No.

    3.Se indica también: "Las concentraciones de TMAO fueron significativamente más bajas para Planta en comparación con Animal". Por lo visto TMAO es llamado N-óxido de trimetilamina, y se forma después de comer alimentos que contienen una sustancia llamada colina, que es un nutriente que se encuentra no solo en la carne roja, sino también en los huevos, el pescado y las aves de corral. Claro si la carne vegetal no tiene eso ¿significa que es sana? no, significa que no contiene TMAO. ¿Comparamos la clorofila de las acelgas con un filete de ternera a ver quien gana? seria absurdo no?

    4.Tambien se indica: "Las concentraciones medias de colesterol LDL y el peso fueron menores durante la fase de planta". Claro es que el colesterol LDL, esa grasa saturada solo se encuentra en carnes y productos lácteos.

    5.Termina el estudio diciendo "Conclusiones: Entre los adultos generalmente sanos, al contrastar la ingesta vegetal con la animal, mientras que todos los demás componentes dietéticos se mantienen similares, los productos vegetales mejoraron varios factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluido el TMAO". Vale sacamos en claro que en adultos generalmente sanos que sustituyan su consumo de carne roja por carne vegetal ultraprocesada es mas beneficiosa (que no saludable), pero no significa que sea bueno alimentarse constantemente con carnes vegetales ultraprocesadas, solo significa que es mejor que la carne roja, porque apartas su mal consumo por este otro que tampoco es que sea perfecto pero bueno es algo mejor.
    Con lo que el titular, habría que leer toda la letra pequeña, no quedarse ahí solo.

    Gracias Benévoro, me haces aprender cosas nuevas

 

 

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •