Primeros platos: otros cereales
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
- 1/2 cebolla pelada y cortada en dados pequeños
- 2 tallos de apio lavados, recortados y cortados en cubitos
- 2 dientes de ajo pelados y molidos
- 2/3 taza de cebada
- 1/2 libra de champiñones limpios y cortados en finas rodajas
- 1 taza de arándanos picados
- 1-1/2 tazas de caldo de verduras.
Elaboración:
En una olla grande de 3 cuartos, añada la cebolla, el apio, el ajo, la cebada, los champiñones, los arándanos y el caldo. Haga hervir e inmediatamente reduzca el fuego y cocine. Cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Retire la tapa; cocine durante 5 minutos o más, revolviendo bien, hasta que la cebada esté tierna y todo el líquido se absorba. Sirva caliente
(Solo he corregido una cosita para que sea vegana , he cambiado el caldo de pollo que aparece en la web por caldo vegetal)
http://es.slim-fast.com/slimfast/ene..._recipe_id=216
Última edición por arrels; 19-mar-2008 a las 16:19
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