Para 2 Personas (VEGETARIANOS)
Ingredientes:
- 1 paquete de espinacas congeladas (400-500 gr)
- 2 huevos
- queso rallado (tipo emmental)
- pimienta
Preparación:
Hervir las espianacas
Cuando esten hechas, escurrirlas bién.
Mezclar las espinacas, los huevos y queso rallado, sal y pimienta al gusto y pasarle el turmix, la picadora...
Coger un molde, untarlo de aceite para que no se pegue después y llenarlo con la mezcla.
Ponerlo al horno al baño maría a unos 180-200ºC durante 20-30 minutos (con un tenedor, pincharlo y cuando veáis que ya es sólido, se puede sacar).
Dejarlo enfriar completamente antes de sacarlo del molde
Comentarios Adicionales:
Se puede comer frío, caliente o templado. Combina muy bién con tomates maduros hechos al horno (y los colores también quedan muy bién )
El queso se puede sacar però creo que seria conveniente ponerle un poco de nata (que supongo que puede ser nata vegetal).
Se pueden sustituir las verduras o mezclar con otras (con cebolla, champis...)
El otro día me compré agar-agar y cuando termine los exámenes y no tenga que irme a la biblioteca al sallir de trabajar probaré un día de convertir la receta en vegana y os lo cuento.