Salir del paso...

[David]

Os quería preguntar ¿qué hacéis vosotros para salir del paso cuando viajáis fuera y os pilla la hora de la comida en un sitio donde no es probable que haya ningún restaurante o similar con opción veg(*)ana y no os apetece estar lidiando (perdón por el símil taurino) con ningún camarero? Yo si me pilla en ciudades más o menos grandes suelo recurrir a telepizza, pizza hut, pizza world, etc... que suelen estar bastante repartidas por toda la geografía y donde siempre puedes pedir una pizza vegetal (casi todas estas franquicias la tienen y si no, te dan la opción de poder hacerla al gusto eligiendo ingredientes) sin nada de mozarella (aunque con ello tengas que aguantar la cara de espanto del que está cogiendo el pedido). Hace tiempo leí en algún sitio que en algunos estados de los EE.UU. pizza hut estaba probando una opción vegana en la que sustituían el queso por tofu, pero no he vuelto a saber del tema, y por supuesto que aquí no ha llegado todavía.

También descubrí hace poco que la cadena de bocatas Subway (menos extendida que las anteriores) tiene una versión vegetariana de uno de sus bocadillos, se llama veggie no-sé-qué y a parte de los ingredientes típicos (lechuga, tomate, cebolla, etc...) lleva filetitos vegetales del estilo a las hamburguesas vegetas que todos conocemos. También lleva queso en lonchas, pero se puede pedir que no lo pongan.

Pues eso... ¿Alguna idea más por ahí para estos casos?

Un saludo

[sujal]

Pues... lo mejor es llevar una ración de emergencia encima (lo mejor fruta y frutos secos para salir del paso). De todas maneras en cuanto a comer en restaurante o similar suelo ir a cualquier chino. Ahora bien, la opción es siempre la misma: verduras salteadas, setas chinas y bambú salteadas y arroz blanco. Tomar nota y cuando lo pidáis lo mezcláis al gusto. (Aseguraos que no van rebozadas con huevo porque a veces hay una modalidad de los mismos platos en versión frita que lleva a confusión).

Si os fijáis en la carta, las secciones principales vienen determinadas por el tipo de carne (pollo, ternera o cerdo). Hay otra sección de platos especiales donde entran estos platos que os indico. Desde luego la occidentalización de la comida oriental si se caracteriza por algo es por el abuso de las carnes animales. ¡Una pena!, pero ¿qué se podía esperar?

[David]

Muchas gracias por la sugerencia Sujal, la verdad es que nunca había pensado en los restaurantes chinos... y lo bueno es que esos también te los encuentras en casi cualquier sitio.

Ahora que me acuerdo Sujal, ya que veo que eres de Guadalajara (o vives allí) voy a aprovechar para hacerte una pregunta: ¿No sabrás si sigue abierto un bar que está muy cerca de la plaza de toros que se llama Hanoi y donde daban comidas veganas? No te puedo decir el nombre de la calle (creo que tengo la dirección en casa), sólo que está como en una plazoletilla al lado de ese centro de tortura nacional. Lo llevaba una pareja muy maja y metida en temas de liberación animal pero traspasaron el negocio y no sé si seguirá abierto. En su día me dijeron que los nuevos dueños iban a seguir en la misma línea... ¿Sabes algo?

Un abrazo

[sujal]

He oído hablar de él a través de un grupo que intenta animar al uso de la bicicleta en la ciudad, pero no he estado nunca e ignoraba totalmente que ofreciesen menús veganos. Ya te informaré al respecto porque sería un buen punto de referencia en una ciudad como esta máxime estando cerca de la plaza de toros como dices. Jaja!

[Lulo]

bueno y desde este año ya sabes que en los Paradores Nacionales tienes en la carta opción veg*ana, seguro que vale una pasta pero hay veces que por entrar tranquilo a un sitio sabiendo que no tienes que hacer malabares para comer se puede pagar.

[David]

Sujal, a ver si hay suerte y sigue funcionando con la misma filosofía, porque estaba muy bien. Era un bar pequeñito con cuatro o cinco mesas y podías tomarte algo tranquilamente en la barra con su correspondiente tapa vegana. En la carta había una gran variedad de raciones y a la hora de la comida podías elegir un menú en plan plato combinado. Por supuesto tenían sus postres y cafés, y como te digo todo totalmente vegano y muy bien de precio... una gozada vamos!!! Bueno ya me contarás si averiguas algo

Pues sí Lulo, otra buena opción a tener en cuenta, y aunque haya que ir con el sable preparado (je, je, je) como muy bien dices hay veces que por no calentarte la cabeza se paga lo que sea.

Un abrazo a los dos

[matrix]

Para comer fuera también sirven los restaurantes libaneses, palestinos, sirios...
En Barcelona hay a montones pero tambieñn he visto en Madrid y supongo que en muchas más ciudades.
Tienen diversos platos vegetarianos: Falafel ("croquetas" de garbanzos), Warak inab, o como se escriba (rollos de hoja de parra con arroz), y cremas vegetales como hummus (de garbanzo) muttabla (de berenjena)... y más cosas. En alguno hacen también cus-cus de verduras, aunque suele ser un poco más caro.
Yo lo encuentro todo bueníssimo.
Si soys veganos tendráis que preguntar antes porque en algunas salsas creo que se utiliza yogur, pero puedes pedir que te pongan otra salsa.

Y por último en los restaurantes paquistaníes suelen hacer platos de arroz con verduras bastante buenos (y muy picantes)

Ya os digo, de estos, en Barcelona hay a miles, no sé en otras ciudades!

[sujal]

Vaya Matrix! habrá que probar no sin antes hacer un cursillo de cocina por cada modalidad. Qué os parece incluir los platos que seguro son aptos para vegetarianos o veganos de cada tipo de restaurante según viene en la carta y así vamos directamente al grano (o al ingrediente)?

[David]

Gracias por la info Matrix No he probado ese tipo de cocina (bueno, ahora que recuerdo creo que probé un libanés en Oviedo), aunque por los platos que comentas es como la indo-pakistaní... y me encanta Lo "malo" de este tipo de restaurantes es que saliéndote de las grandes ciudades no creo que se encuentren fácilmente... y en las ciudades en las que sí los hay es porque hay más variedad gastronómica y posiblemente haya hasta algún vegeta, con lo que el problema está resuelto... yo me refería más bien a cuando vas a una ciudad... no sé... tipo Toledo, Zamora, Teruel, etc... (cuidadín!!! sin menospreciarlas ¿Eh?) donde lo que casi siempre te ofrecen es la cocina casera de la zona y ya sabéis que por desgracia siempre conlleva sufrimiento animal.

[matrix]

La verdad es que en esto nu puedo ayudarte. Hace unos 8 meses que soy vegetariana y no he tenido que moverme mucho de momento.
Este verano voy a Lisboa /que ya sé que es capital, que debe haber mucha variedad) pero bueno... es la primera vez que me voy UNA SEMANA ENTERA siendo vegetariana...y aunque sé que no me voy a morir de hambre, tampoco quiereo pasarme una semana comiendo pan!!!
Ya os contaré!