Lasaña de espinacas y piña (V)

[elena]

Personas: 2 (VEGETARIANAS, VEGANAS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES: PASTAS



Ingredientes

• 3 placas grandes de lasaña (sin huevo)
• 3 manojos de espinacas frescas
• 1 piña pequeña
• 1 cebolla
• Nueces
• 2 vasos de tomate frito casero
• Pimienta negra molida
• Albahaca seco
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal

Elaboración
En una cacerola con agua salada hirviendo, cuece las placas de pasta unos minutos, siguiendo las instrucciones del envase. Saca y deja escurrir sobre un paño limpio, colocándolas separadas.
Lava y pica las espinacas, y dales un pequeño hervor para ablandarlas ligeramente. Que no sea más de 3 ó 4 minutos.
En una cucharada de aceite, saltea una cebolla y la piña picadas. Antes de que empiecen a dorarse, añade las espinacas escurridas, y saltea hasta que suelte la mayoría del agua, pero no toda para que quede jugosa. Salpimenta al gusto.
Unta con unas gotas de aceite una fuente de horno y forma capas con las placas de pasta, la masa de las espinacas y unas nueces espolvoreadas encima, y así sucesivamente, hasta acabar con una de pasta. Cubre con la salsa de tomate frito y espolvorea con albahaca seca.
Precalienta el horno a 180º C e incorpora la lasaña durante unos 10 minutos. Sirve muy caliente.



Variedades
Si lo prefieres, puedes sustituir la salsa de tomate por salsa bechamel. Te quedará un plato de sabor más suave.

[arrels]

hala que buenooooooooo y que fotos más chulasssss , que sugerente

[elena]

gracias arrels, las fotos no son ni la mitad de sugerentes de lo que resultó el plato.
tienes que probarlo!

[arrels]

gracias arrels, las fotos no son ni la mitad de sugerentes de lo que resultó el plato.
tienes que probarlo!

Ten por seguro que no me lo pierdo , me pongo mala solo de mirarlo.
Y como no descubro nada diciendo lo maravillosos que son todos tus platos, me encantan tus recetas , si que quiero decir que además me encantan las fotos con las que los subes para mí hay mucho arte en ellas (gracias por llenar nuestros estómagos con esas delicias y además regalarnos la vista )

(Hay que ver que espesita estoy, he tenido que editar 3 veces el post porque me comia no se cuantas palabras uf)

[elena]

un domingo por la tarde se perdona todo, corazón
gracias por tus palabras, siempre tan cariñosas

[arrels]

un domingo por la tarde se perdona todo, corazón
gracias por tus palabras, siempre tan cariñosas

Es que creo que te lo curras mucho y siempre te decimos lo bueno que está todo y parece que ese otro gran trabajo que haces con la fotografia quede tapado

[arrels]

Pues por finnnnnnn hoy la he probado

Gracias magari que cosita más rica, deliciosa.

Solo he cambiado una cosa en la receta :
La salsa de tomate frito y la bechamel no me van mucho y como me ha sobrado guiso del relleno de la lasaña lo he triturado con un puñado de nueces y 1/2 vaso de leche de avena.
Después he untado con la crema la capa superior de la última placa de lasaña y lo he espolvoreado con copos de levadura de cerveza , unos minutos gratinando en el horno , le he añadido unas nueces y trozos de piña para decorar y a comer (lo mejor de todo es que me queda la mitad para mañana )

Voy a subir una foto aunque aviso vais a ver una cosa muy verde .He alternado placas de lasaña de espinacas con la de trigo y la crema del gratinado ha quedado verde (pero está muy buena )