Bizcocho de yogur con crema de cacao

[yeje]

Categoría: POSTRES Y DULCES

Ingredientes crema de cacao:

• 50 grs de avellanas
• 50 ml de leche de soja
• 15 grs de cacao puro
• 25 grs de aceite de coco
• 10 grs de azúcar moreno
• 10 grs de sirope de arce

Ingredientes bizcocho:

• 1 yogur natural
• 3 medidas de harina de trigo
• 1 medida de sirope de arce
• 1 medida de aceite de coco
• 1/2 medida de leche de avena
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Poner a remojo las avellanas de víspera. Batir todos los ingredientes de la crema de cacao con batidora o robot. Yo como no tengo robot se nota la crema bien grumosa.
Reservar.

DSCN8632.jpg

Para el bizcocho:
Precalentar el horno a 180 º.
En un bol mezclar el yogur (no tenia vegetales asi que he usado el que había en la nevera, pero es muy facil veganizar esta receta), la harina (la voy tamizando para que sea más facil de incorporar) y asi sucesivamente. En último lugar, añadiremos la levadura y con vueltas envolventes la incorporamos bien a la masa.
Engrasar con aceite un molde y poner una primera capa de bizcocho. A continuacion, con una cuchara, repartir la crema de cacao.

DSCN8634.jpg

Finalmente, cubrir con el resto de masa. Meter al horno cubierto con albal durante unos 30 min. Quitar el papel y terminar de hornear la parte superior.

DSCN8640.jpgDSCN8637.jpg


Está muy rico!!! Es mi primer bizcocho sin huevos y no lleva practicamente nada de azúcar...!!
No sé si le fata un poco de horno o la textura al no llevar huevos y llevar el sirope en vez de azúcar es asi...
El aceite de coco le da un puntazo...brutal!!!

[chlorinelangley]

Esto si que se ve bueno!! las voy a hacer hoy mismo me parece una idea genial! Gracias

[Oscar1980]

¡Esto se ve fantástico! ¡Los haré hoy porque creo que es una idea fantástica! Muchas gracias
geometry dash

Fantastic world!!!

[DRR]

Categoría: POSTRES Y DULCES

Ingredientes crema de cacao:

• 50 grs de avellanas
• 50 ml de leche de soja
• 15 grs de cacao puro
• 25 grs de aceite de coco
• 10 grs de azúcar moreno
• 10 grs de sirope de arce

Ingredientes bizcocho:

• 1 yogur natural
• 3 medidas de harina de trigo
• 1 medida de sirope de arce
• 1 medida de aceite de coco
• 1/2 medida de leche de avena
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Poner a remojo las avellanas de víspera. Batir todos los ingredientes de la crema de cacao con batidora o robot. Yo como no tengo robot se nota la crema bien grumosa.
Reservar.

DSCN8632.jpg

Para el bizcocho:
Precalentar el horno a 180 º.
En un bol mezclar el yogur (no tenia vegetales asi que he usado el que había en la nevera, pero es muy facil veganizar esta receta), la harina (la voy tamizando para que sea más facil de incorporar) y asi sucesivamente. En último lugar, añadiremos la levadura y con vueltas envolventes la incorporamos bien a la masa.
Engrasar con aceite un molde y poner una primera capa de bizcocho. A continuacion, con una cuchara, repartir la crema de cacao.

DSCN8634.jpg

Finalmente, cubrir con el resto de masa. Meter al horno cubierto con albal durante unos 30 min. Quitar el papel y terminar de hornear la parte superior.

DSCN8640.jpgDSCN8637.jpg


Está muy rico!!! Es mi primer bizcocho sin huevos y no lleva practicamente nada de azúcar...!!
No sé si le fata un poco de horno o la textura al no llevar huevos y llevar el sirope en vez de azúcar es asi...
El aceite de coco le da un puntazo...brutal!!!

[DRR]

Buenas a tod@s!
es ineldible que me gusta el dulce como el que mas...pero, de poco tiempo me diagnosticaron diabetes tipo 2 , la mas comun supongo...y me encuentro asi asi por el dulce.
si entre los presentes hay alguen en mi misma situacion, agradeceria algunas recetas con las que pudiera sustituir el azucar o al menos tenga lo menos posible sin dejar de lado que este bueno-
gracias a todos -

[Oscar1980]

Buenas a tod@s!
es ineldible que me gusta el dulce como el que mas...pero, de poco tiempo me diagnosticaron diabetes tipo 2 , la mas comun supongo...y me encuentro asi asi por el dulce.
si entre los presentes hay alguen en mi misma situacion, agradeceria algunas recetas con las que pudiera sustituir el azucar o al menos tenga lo menos posible sin dejar de lado que este bueno-
gracias a todos -

Sacarina liquida.

[zeus]

DDR, hace años me diagnosticaron diabetes 2. Tenía la glucemia a 200. Dejé de tomar zumos de fruta y sustituí el azúcar (sacarosa) por fructosa. Ahora tengo la glucemia entre 70 y 90 (y sin medicarme contra la diabetes).
Hay muchos dulces, galletas, pasteles,... que ya no llevan azúcar y en su lugar llevan edulcorantes como xilitol, maltitol, apartamo, sucralosa,... Prefiero evitar los dulces pero si los tomo miro que no tengan azúcar.

[DRR]

pues... muchas gracias Zeus, y mas por la pronta respuesta. Yo tb voy mirando etiquetas en los supers y casi siempre me viene algun responsable preguntando...le puedo ayudar?. jesus!.En fin pues eso, gracias.

[DRR]

si Oscar, prove stevia liquida, bueno de echo la voy gastando sino acabara en el compost! jeje. No me deja un buen sabor de boca asi que sin respirar tomo el cafe . Otra sera me acostumbre a tomarlo sin na, nose

[davi]

Thank you for sharing your baking method. It is beneficial for someone who loves baking like me. I will try to make cakes according to your recipe, I hope it will be successful because I have tried many ways but all failed.