Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.320

    Potaje de lentejas y espinacas (V)


    Receta de potaje de lentejas y espinacas

    Apto para veganos
    Categoria: Platos principales: Legumbres

    INGREDIENTES (para 4 personas)

    • 150 gramos de lentejas.
    • 1 cebolla.
    • 1 zanahoria.
    • 1 puerro.
    • 1 pimiento verde.
    • 2 dientes de ajo.
    • 4 cucharadas de aceite de oliva.
    • 1 kilo de espinacas.
    • Sal.



    CÓMO SE ELABORA:


    Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla entera y pelada, la zanahoria pelada, el puerro lavado y entero, el pimiento verde limpio entero y sin pepitas y los dientes de ajo pelados y enteros.
    Dejamos que cueza sin tapar durante una hora.
    Sacamos las verduras de las lentejas y las pasamos por la batidora. Añadimos este puré de verduras de nuevo a la cocción de las lentejas por espacio de 30 minutos más. Ponemos a punto de sal.
    Añadimos las espinacas limpias y troceadas y dejamos que den un hervor de 5 minutos.
    Cuando estén a punto de sal, añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y removemos las lentejas con cuidado.
    Servimos en ese momento.

    COMENTARIO DIETÉTICO

    La combinación de las lentejas y las espinacas, da como resultado un plato muy nutritivo, además de apetecible gracias al contraste de colores y sabores. Las lentejas son ricas en proteínas e hidratos de carbono complejos, por lo que este plato es una buena fuentes de energía y por lo tanto indicado para niños y adolescentes. Las espinacas contienen cantidades importantes de vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción antioxidante, que combinadas con las lentejas y el resto de verduras que completan la receta, convierten a este plato en una opción muy equilibrada, saludable e indicada para personas con problemas de estreñimiento gracias a su contenido de fibra.



    http://www.consumer.es/web/es/alimen.../10/103956.php
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Misina
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    A orillas de un río del Norte
    Mensajes
    1.544
    ¿que bien! estaba buscando una receta para las lentejas que voy a poner a remojo... esta noche las hago para mañana, a ver que tal están. Gracias
    "Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"

  3. #3
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    Madrid - Santander
    Mensajes
    4.483
    Muy ricas aunque prefiero la combinación de garbanzos - espinacas. Si además le echas un poco de pimentón están de salirse. Otra opción es la de combinar los garbanzos con arroz, resultando un plato riquísimo y muy completo nutricionalmente.

    aiii como se nota que es la hora de la comida... ya estoy salivando

  4. #4
    Recién llegad@... Avatar de DANIELA
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    XOCHIMILCO
    Mensajes
    2

    Esta riquíííísimo!!


    Ayer hice este platillo y me quedó como nunca había probado uno de lentejas

 

 

Temas similares

  1. Lentejas rojas con espinacas y tofu
    Por Rebercebu en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 23-mar-2011, 18:07
  2. Potaje de soja con espinacas y patata (V)
    Por margaly en el foro Platos Principales: Soja
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 25-ene-2010, 14:28
  3. Lentejas especiadas con espinacas.(V)
    Por Rob33 en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 10-ene-2010, 11:37
  4. Potaje de alubias rojas, calabaza y espinacas (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 04-feb-2009, 12:55
  5. Potaje de lentejas rojas con patatas y zanahorias (V)
    Por margaly en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 16-oct-2006, 15:19

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •