PAN DE PLÁTANO
INGREDIENTES:
- 125 g de nueces pacanas
- 3 plátanos maduros picados
- 125 g de mantequilla derretida
- 125 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 250 g de harina con levadura
- 75 g de orejones picados
PREPARACIÓN:
1. Reservar la mitad de las pacanas para decorar (aunque se puede decorar con frutas o lo que se quiera).
2. Ponga el resto de ingredientes en el robot de cocina o batidora y mezcle bien.
3. Vierta la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y forrado, o bien un molde alargado. Decore con las pacanas reservadas e introduzca en el horno precalentado 30-40 min a 160º.
4. Dejar enfriar en el molde y comer!
Es increíble que la Naturaleza pida ayuda a gritos, pero más increíble es que nadie la escuche...