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  1. #1
    Recién llegad@... Avatar de Lichitrap-recetas
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    agosto-2016
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    1

    Receta fácil de Cuscús con verduras


    - Receta dirigida tanto a vegetarianos como a veganos.
    - Ensalada de cuscús


    Ingredientes:

    • Cuscús
    • Pepino
    • Pimiento verde
    • Pimiento rojo
    • Pipas peladas
    • Pasas
    • Cebolleta
    • Aceituna negra
    • Medio limón
    • Una chispa de comino
    • Aceite
    • Sal

    - El cuscús tiene un sabor suave y delicado que admite infinidad de ingredientes. Podéis encontrar cientos de recetas diferentes e incluso experimentar vuestras propias creaciones.
    Yo os voy a enseñar mi preferida hasta el momento. Nos encantará conocer la vuestra!! Os presentamos nuestra receta fácil de Cuscús con verduras:
    UNA PEQUEÑA INTRODUCCIÓN

    El cuscús es un plato tradicional de origen bereber, en algunas familias africanas, se cocina de diferentes maneras a diario, constituyendo así su base alimenticia.
    Se elabora utilizando la parte dura de la sémola del trigo que sin llegar a convertirlos en harina. El resultado es un grano redondito que se hincha al cocinarse.



    1. Calentamos hasta que hierva la misma cantidad de agua que de cuscús (agregándole la sal). Se deja reposar 20 minutos o 5 si viene ya el grano semicocido.
    2. Lavamos y picamos en trozos pequeños o medianos las verduras.
    3. Se mezcla todo en crudo, y así nos aseguramos de que se potencian los nutrientes de esta receta tan saludable.
    4. Se aliña con el jugo de un limón, aceite, sal y comino y a enfriar!

    PROPIEDADES Y CURIOSIDADES


    • Es un alimento muy energético gracias a los hidratos de carbono y a la vitamina B1, sin embargo no contiene grasas ni azúcares por lo que contribuye a cuidarnos.
    • Tiene alto contenido en fibra, por lo que es un buen aliado para regular el transito.
    • Entre los beneficios nutricionales también se encuentran las numerosas vitaminas y minerales que contiene.
    • Facilita mucho la digestión.
    • Dicen que mezclado con dulce, es un gran aliado contra las resacas…
    • Existe un festival internacional del cuscús en Sicilia!
    • Puede sustituirse el agua por caldo de pollo o de verduras para obtener una receta más sabrosa.

  2. #2
    Romansero Avatar de oriola
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    9.259

    ¿Caldo de pollo? ¿De dónde has copiado esta receta?
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


 

 

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