Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • 350g de albaricoques secos (orejones).
  • 3 cucharadas de café soluble.
  • 2 vasos de leche vegetal.
  • 1 naranja.
  • 1/2 plátano.
  • 2 cucharadas de azúcar integral.

Elaboración:

Pon los albaricoques en un recipiente con agua fría 1h (o con café si quieres que la crema tenga más sabor ).
Lava y ralla la piel de la naranja.
Pela y corta el plátano en rodajas.
Escurre los albaricoques y ponlos en un bol.
Calienta la leche , retírala del fuego y disuelve en ella el café soluble y el azúcar.
Viértelo en el bol con los albaricoques y tritura hasta que quede como una crema .
Reparte en copas y sirve la crema decorada con el plátano y la piel de la naranja.