Tomates gratinados (V)

[arrels]

Entrantes.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 4 personas.

• 4 tomates grandes.
• 4 cebollas tiernas.
• Orégano.
• 2 cucharadas soperas de tahini.
• Sal.
• Pimienta recién molida.
• Levadura de cerveza en copos.

Elaboración:
Lava y corta los tomates por la mitad. Retira la pulpa con cuidado y mézclala con el tahini y las cebolletas muy picadas .
Salpimenta y añade el orégano.
Mezcla y rellena los tomates , cuece en el horno a 200º 5-6 min, espolvorea con copos de levadura y gratina unos min.

[arrels]

Aperitivos , entrantes

Vegetarianos - Veganos

Ingredientes:

• 2 tomates pera.
• 1 cucharada sopera de tahini.
• Pimentón dulce y/o picante.
• Perejil fresco
• 1 diente de ajo grande
• Sal
• Aceite de oliva
• Levadura de cerveza en copos

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC
Lava bien los tomates y pártelos en 2 mitades ( en sentido longitudinal)
Mezcla el tahini con el pimentón al gusto y reparte sobre 2 de las mitades.
Espolvorea con levadura de cerveza en copos .
Maja en el mortero el diente de ajo pelado y troceado con el perejil lavado y picado , un poquito de aceite de oliva y sal.
Reparte sobre las 2 mitades restantes y espolvorea con levadura de cerveza en copos .
Cocina en la parte media del horno a 200ºC unos 12 min. gratina en el grill 3-4 minutos más y sirve .