Hola a todos, hace 10 años que dejé de comer carnes y eso me llevó a investigar mucho sobre nutrición, al punto que recientemente he lanzado un libro: Guía Práctica para una Alimentación consciente (e incluso vegetariana). Lo pueden adquirir en Amazon desde todo el mundo en formato digital, y la versión impresa para Argentina (
http://www.amazon.es/Gu%C3%ADa-Pr%C3.../dp/B00Z71ILLC)
También llevo adelante un blog con recetas vegetarianas y artículos sobre nutrición:
www.mangalam.com.ar
Espero verlos por ahí. Actualmente estoy escribiendo una serie de post para ayudar a las personas que quieran convertirse al vegetarianismo, les dejo el enlace al primero de ellos:
www.mangalam.com.ar/como-volverse-vegetariano-en-5-pasos-presentacion-y-paso-1/
Saludos desde Argentina!