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  1. #1
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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  2. #2
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    El primero, no sé si soy yo pero no encuentro el método de estudio. En el segundo me ha parecido que solamente seguían a un paciente para hacer el estudio. ¿Estoy en lo cierto?
    "No se puede caminar contemplando las estrellas cuando se tiene una piedra en el zapato"

  3. #3
    Romansero Avatar de oriola
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    Ojo, que me parece que plant-based diet no es vegetarianismo ni veganismo. Creo que se refiere a personas que se alimentan con poca carne, pescado, leche y huevos. Pero no veganos, aunque probablemente cercano.
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


  4. #4
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    Cita Iniciado por oriola Ver mensaje
    Ojo, que me parece que plant-based diet no es vegetarianismo ni veganismo. Creo que se refiere a personas que se alimentan con poca carne, pescado, leche y huevos. Pero no veganos, aunque probablemente cercano.
    En efecto, sería una dieta omnívora pero con pocos productos de origen animal y alimentos procesados:

    "Healthy eating may be best achieved with a plant-based diet, which we define as a regimen that encourages whole, plant-based foods and discourages meats, dairy products, and eggs as well as all refined and processed foods"
    http://veg-tv.info/Earthlings
    "We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston

  5. #5
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Cita Iniciado por gretelpija Ver mensaje
    El primero, no sé si soy yo pero no encuentro el método de estudio. En el segundo me ha parecido que solamente seguían a un paciente para hacer el estudio. ¿Estoy en lo cierto?
    En el segundo (firmado por el dr McDougall) dice claramente que ha tratado a más de 5000 pacientes durante 28 años con esta dieta. Este médico "receta" dieta en lugar de medicamentos, hay mucha info suya en internet, dirige una asociación vegetariana de hawai.

    No tengo más info, lo vi en fb y me pareció interesante.
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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de gretelpija
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    Al contrario quería decir, en el segundo no hay método de estudio y en el primero sólo siguen a un paciente.
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  7. #7
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    No, ese paciente es un ejemplo. El articulo es un resumen de los estudios cientificos que cita en la sección de referencias:
    References

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    8. Blaney D, Diehl H. The optimal diet: the official CHIP cookbook. Hagerstown, MD: Autumn House Publishing; 2009 Jan 1.
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    25. Fraser GE. Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? Am J Clin Nutr 2009;89(5):1607S-1612S. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736K
    Erratum in: Am J Clin Nutr 2009 Jul;90(1):248. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/​ajcn.2009.27933
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  8. #8
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    (Sigue)
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    1on a mostly raw vegan diet with follow-up
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    41. Dietary supplement fact sheet: vitamin B12 [monograph on the Internet]. Bethesda, MD: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements; 2011 Jun 24 [cited 2013 Jan 31. Available from: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Vit...hProfessional/.
    42. Appleby P, Roddam A, Allen N, Key T. Comparative fracture risk in vegetarians and non-vegetarians in EPIC-Oxford. Eur J Clin Nutr 2007 Dec;61(12):1400-6. DOI: http://dx.doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602659
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    44. Dietary supplement fact sheet: vitamin D [monograph on the Internet]. Bethesda, MD: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements; 2011 Jun 24 [cited 2013 Jan 31. Available from: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Vit...hProfessional/.
    45. Rosell MS, Lloyd-Wright Z, Appleby PN, Sanders TA, Allen NE, Key TJ. Long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids in plasma in British meat-eating, vegetarian, and vegan men. Am J Clin Nutr 2005 Aug;82(2):327-34.
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  9. #9
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    Basandose en esos estudios, que no son pocos, el autor del articulo recomienda la dieta "basada en plantas" para prevenir o curar toda clase de enfermedades. Y a McDougall le parece que peca de prudente, asi que matiza:

    Sr. Director:
    Nos gustaría dar las gracias a Phillip Tuso, MD, y asociados por su revisión exhaustiva de la evidencia que apoya el valor de las dietas basadas en vegetales para prevenir y curar la epidemia de las enfermedades causadas por el exceso de nutrición que están enfermando a millones de personas en los EE.UU. y paralizando nuestra La economía de la nación. Sin embargo, contraproducente para los autores de gol que "los médicos deberían considerar la recomendación de una dieta basada en plantas para todos sus pacientes" es de los autores de la dedicación de una parte sustancial de su artículo a la posibilidad de deficiencias de nutrientes seleccionados. En nuestra experiencia en el tratamiento de más de 5.000 pacientes con una dieta baja en grasas, alimentos integrales, a base de plantas (vegetariano), con un seguimiento que dura tanto tiempo como 28 años, no hemos visto ninguna deficiencia de proteínas, hierro, calcio, o ácidos grasos esenciales. (Le recomendamos a nuestros pacientes una vitamina B 12 suplemento y el sol adecuada de vitamina D.)
    Tuso et al caracterizar el riesgo de estas deficiencias tan bajas, pero que merecen monitoreo. Los riesgos son tan bajos que las enfermedades a causa de la falta de alguno de estos nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, 1 no se ha informado de que se produzca en cualquier dieta humana natural (siempre y cuando la ingesta de calorías es suficiente). Manipulación de la dieta o de la suplementación para mejorar la calidad global, o para aumentar la cantidad absoluta, de la proteína, hierro, calcio, o ácidos grasos no ha sido encontrado para ser beneficioso. Por el contrario, el exceso de proteínas es un importante contribuyente a la pérdida de hueso, 2 cálculos renales e insuficiencia renal. 3 Aunque las reservas de hierro puede ser más baja en los vegetarianos, no hay un aumento reportado en la incidencia de la anemia por deficiencia de hierro. 4 Los datos que apoyan los beneficios de la administración de suplementos de calcio para mejorar la salud ósea es deficiente, y los efectos adversos, tales como un mayor riesgo de fractura 5 y el infarto de miocardio 6 de los suplementos han sido niveles reported.Plasma de ácidos grasos esenciales puede ser menor en los vegetarianos, pero no ha habido una clínica reportada consecuencia de este hallazgo de laboratorio. 7 Además, los ensayos aleatorios controlados con placebo para la primaria 8 y secundaria 9 prevención de las enfermedades cardiovasculares con suplementos de omega 3 han sido decepcionantes en los últimos tiempos. Además, existe la preocupación de que estas "grasas buenas" pueden aumentar el riesgo de cánceres comunes, como el cáncer de próstata. 10
    Más de medio siglo de marketing creativo por las industrias de la carne, lácteos, huevos y pescado ha producido temores que rodean las deficiencias no existentes, que en la práctica clínica no necesitan de monitorización de pacientes por médicos y dietistas. Esperemos que nuestra preocupación por poner demasiado énfasis en la importancia del riesgo en gran medida teórica eliminará un obstáculo innecesario a la aceptación y la práctica de dietas basadas en vegetales científicamente sólidos según lo recomendado por Tuso y asociados.

    Craig McDougall, MD
    Northwest Permanente, Portland, OR
    John McDougall, MD
    El Programa de McDougall, Santa Rosa, CA

    Referencias

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    2. Frassetto LA, Sebastian A. Comentario a acompañar el documento titulado «perturbación nutricional en el equilibrio ácido-base y la osteoporosis: una hipótesis que no tiene en cuenta el papel esencial de la homeostasis renal ', de Jean-Philippe Bonjour. Br J Nutr 2013 junio 17:1-3. DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S0007114513001499
    3. Adeva MM, Souto G. acidosis metabólica inducida por la dieta. Clin Nutr 2011 Aug; 30 (4) :416-21. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2011.03.008
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    5. Seeman E. La evidencia de que los suplementos de calcio reducen el riesgo de fractura es insuficiente. Clin J Am Soc Nephrol 2010 Jan; 5 Suppl 1: S3-11. DOI: http://dx.doi.org/10.2215/CJN.06160809
    6. Bolland MJ, Avenell A, Baron JA, et al. Efecto de los suplementos de calcio sobre el riesgo de infarto de miocardio y los eventos cardiovasculares: meta-análisis. BMJ 2010 Jul 29; 341: c3691. DOI: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.c3691
    7. Sanders TA. Estado de DHA de los vegetarianos. Las prostaglandinas Leukot Essent ácidos grasos 2009 Aug-Sep; 81 (2-3) :137-41. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.plefa.2009.05.013
    8. Riesgo y Prevención de Estudio colaborativo; Roncaglioni MC, Tombesi M, Avanzini F, et al. los ácidos grasos n-3 en pacientes con múltiples factores de riesgo cardiovascular. N Engl J Med. 2013 9 de mayo; 368 (19) :1800-8. DOI: http://dx.doi.org/10.1056/NEJMoa1205409
    9. Galán P, Kesse-Guyot E, Czernichow S, S Briancon, Blacher J, Hercberg S; SU.FOL.OM3 Grupo Colaborativo. Efecto de las vitaminas del complejo B y ácidos grasos omega 3 en las enfermedades cardiovasculares: un ensayo controlado con placebo, aleatorizado. BMJ 2010 Nov 29; 341: c6273. DOI: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.c6273
    10. Brasky TM, Darke AK, Song X, et al. Ácidos grasos de fosfolípidos de plasma y el riesgo de cáncer de próstata en el estudio SELECT. J Natl Cancer Inst 2013 07 de agosto; 105 (15) :1132-41. DOI: http://dx.doi.org/10.1093/jnci/djt174
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  10. #10
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    John McDougall, ¿no es el del PCRM (Physicians Commitee for Responsible Medicine)?
    El veg*anismo es un paso hacia adelante de la humanidad en la consecución de formas de vida cada vez más civilizadas.

 

 
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