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  1. #1
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Masa de pizza de coliflor


    Buenas,
    He encontrado esta receta aqui, y me parece super genial
    http://www.pequerecetas.com/receta/masa-pizza-coliflor/

    Para: VEGETARIANOS

    Categoría: Pizzas

    Ingredientes:

    • 1 coliflor pequeña
    • 1 huevo
    • 150 gr de queso mozarella rallado
    • Tomate frito
    • Tomatitos variados
    • Queso rallado
    • 1 pizca de sal
    • Orégano
    • Albahaca


    Preparación:
    Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador de queso o en una picadora.
    Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia.
    La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.
    En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda, la podéis hacer del tamaño que queráis, yo he hecho dos medianas y cuatro pequeñas.
    Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos.
    Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno, le ponemos por encima tomate frito, unos tomatitos cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado.
    Gratinamos unos cinco minutos, ponemos unas hojas de albahaca y listas para sorprender.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Aissss tenia que haber puesto el hilo en el apartado cocina vegetarina!!!
    Lo siento lo siento

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    mejor lo ponemos en el apartado de masas.
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  4. #4
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Gracias

  5. #5
    Recién llegad@... Avatar de raselhanout78
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    Me parece muy interesante la receta y me parece que la voy a probar!
    Si no quiero usar un microondas (¡OJO! con las microondas!) puedo hervirlo normal antes de aplastarlo o no quedara igual?
    Saludos y gracias por la respuesta de antemano!

  6. #6
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Cita Iniciado por raselhanout78 Ver mensaje
    Me parece muy interesante la receta y me parece que la voy a probar!
    Si no quiero usar un microondas (¡OJO! con las microondas!) puedo hervirlo normal antes de aplastarlo o no quedara igual?
    Saludos y gracias por la respuesta de antemano!
    No se puede hervir, solo darle un toque de calor para que no esté tan duro, por eso el microondas. Ten en cuenta que luego en el horno se va a hacer más...
    Si no quieres usar el microondas, yo me saltaría ese paso, picas muy bien la coliflor con la picadora y luego al horno para que se ablande, o al vapor, y ya la estiras en el papel vegetal.
    saludos

  7. #7
    Nadie ;) Avatar de Trojan_Girl
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    La verdad es que tiene muy buena pinta
    "Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog

    Mi recetario vegano:http://recetassindolor.blogspot.com.es/

  8. #8
    Alisio del monte Avatar de Argodey
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    Debe estar rica, rica. Untando con un poco de aceite el papel del horno antes de poner la masa se podría conseguir un cruce entre una pizza y una torta de coliflor... uff, ya estoy tardando en ponerlo en práctica
    Salu2

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de AnnaM
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    Hace tiempo hice esta pizza de coliflor y es exquisita. Aparte de que jamás cocino en el microondas, lo hice todo en la Thermomix, y luego al horno convencional.
    Gracias RosanaMQ por el enlace.

  10. #10
    Recién llegad@... Avatar de raselhanout78
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    Cita Iniciado por RosanaMQ Ver mensaje
    No se puede hervir, solo darle un toque de calor para que no esté tan duro, por eso el microondas. Ten en cuenta que luego en el horno se va a hacer más...
    Si no quieres usar el microondas, yo me saltaría ese paso, picas muy bien la coliflor con la picadora y luego al horno para que se ablande, o al vapor, y ya la estiras en el papel vegetal.
    saludos
    Muchas gracias! Lo probare!!!

 

 
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