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Tema: Falafel Dunia (V)

  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    junio-2010
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    Falafel Dunia (V)

    Falafel Dunia (V)
    Apto para veganos y vegetarianos
    Categoría: Entrantes y aperitivos




    Ingredientes:

    • Un kilo de garbanzos remojados el día anterior.
    • Un manojo grandote de perejil (necesitamos tanto los tallos como las hojas)
    • Una cebolla
    • 4 dientes de ajo
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 pizca de cayena molida
    • 2 cucharadas sopeas de bicarbonato
    • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
    • 4 cucharadas soperas de tahini
    • sal

    Preparación:


    Simplemente hay que triturarlo todo pero con mucho cuidado de hacerlo en tandas porque o tenéis una procesadora de alimentos muy potente o se os puede recalentar y romper.
    A continuación le damos forma redondita y freímos en abundante aceite caliente.

    Comentarios adicionales:

    Con estas cantidades sale una cantidad monstruosa de falafel, pero merece la pena porque lo que sobra se congela y tan ricamente para la próxima.

  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Ya lo he visto en tu Facebook. Yo me la apunto. ¡Qué pintaza!

  3. #3
    cardo escéptico Avatar de Chaia
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    ¿Has probado a hacerlo con cilantro en vez de perejil? Donde yo me sé lo hacen con cilantro
    No me des opiniones: dame datos.

  4. #4
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Yo siempre lo hago con cilantro, para mí es clave.

  5. #5
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Yo siempre lo hago con cilantro, para mí es clave.
    ¿Lo venden en los super?

  6. #6
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
    ¿Lo venden en los super?
    No lo he visto en ningún supermercado. Sí en alguna frutería, pero no es habitual. Yo lo compro en un establecimiento árabe, en manojos grandes.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Zeitnot
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    Riply yo lo he comprado fresco en Mercadona. Tb he visto que lo venden en maceta en el hipercor

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    No me gusta mucho el cilantro, la verdad, y la receta me la ha dado una amiga cuya familia es Siria y lo hacen así. A mí es como más me gusta. Cuando vivía en Granada sólo compraba falafel de sitios sirios y esta receta es clavadita a como yo la recuerdo

  9. #9
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    No me gusta mucho el cilantro, la verdad, y la receta me la ha dado una amiga cuya familia es Siria y lo hacen así. A mí es como más me gusta. Cuando vivía en Granada sólo compraba falafel de sitios sirios y esta receta es clavadita a como yo la recuerdo
    Yo me fio de ti jeje

  10. #10
    Cambio de chip Avatar de RosanaMQ
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    Ey esto lo tengo que hacer...pero urgentemente!!
    gracias!

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