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  1. #1
    Nadie ;) Avatar de Trojan_Girl
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    Canaria por el mundo
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    Espinacas en bechamel ligera (V)


    PARA: Veganos y vegetarianos
    CATEGORÍA: Platos principales: verduras y hortalizas


    INGREDIENTES:
    • 150 gramos de espinacas
    • Medio tomate
    • 3 Ajos
    • Tofu
    • Aceite


    Para la bechamel:
    • Un vaso de leche de soja sin azúcar ni conservantes
    • Medio vaso de harina integral o normal
    • Medio vaso de agua
    • Sal
    • Nuez mocada
    • Perejil


    ELABORACIÓN

    -Lavamos todo los ingredientes frescos
    -Troceamos los ingredientes (ajo, perejil, tomate) y aplastamos el tofu.
    -Calentamos una gota de aceite en una sarten y añadimos los ajos junto con las espinacas, removemos y ponemos a fuego lento.
    -Mientras calentamos el vaso de leche a fuego lento.
    -Mezclamos el agua con la harina fuerte sin dejar grumos y lo añadimos a la leche antes de que hierva pero cuando este muy, muy caliente y mezclamos durante 3 minutos, añadimos el perejil y la nuez mocada, cuanjo cuaje, apartamos del fuego y reservamos.
    -Cuando esto ya estarán hechas las espinacas, así que le añadimos el tofu y el tomate y subimos el fuego durante un minuto
    -Ponemos las espinacas en una bandejita de horno y la bechamel por encima
    -Gratinamos en el horno durante 6 minutos
    -Dejamos reposar y a disfrutar
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    "Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog

    Mi recetario vegano:http://recetassindolor.blogspot.com.es/

  2. #2
    Arhz Raschak
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    <3
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    Hola! Deseo hacer una bechamel vegana... Podría suplantar la harina de trigo por harina de arroz, garbanzo o soja?

    Gracias =)

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por Bekakk Ver mensaje
    Hola! Deseo hacer una bechamel vegana... Podría suplantar la harina de trigo por harina de arroz, garbanzo o soja?

    Gracias =)
    La bechamel de esta receta es vegana.
    A tu pregunta: sí, puedes sustituir la harina por harina de arroz. Los celíacos también toman bechamel.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
    Arhz Raschak
    Fecha de ingreso
    marzo-2014
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    <3
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    84

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    La bechamel de esta receta es vegana.
    A tu pregunta: sí, puedes sustituir la harina por harina de arroz. Los celíacos también toman bechamel.
    Gracias Crisha, en mi caso, soy completamente sano. Simplemente las harinas refinadas no van conmigo, gracias nuevamente <3

 

 

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