¿Cómo hacer cerveza casera?

[Safanoria]

Estamos planeando el tema de poner una especie de comedor vegano en el viña rock de este año. Tenemos pensado el menú, pero como a la gente le suele gustar acompañar bebiendo algo refrescante, hemos pensado en hacer cerveza casera y llevarla hecha. Aunque dure para los dos primeros días, nos vale.

¿Alguien sabe cómo podemos empezar? Pero cerveza de andar por casa, por favor, con cosas corrientes que se tengan en la cocnia, he mirado en google y sale una página en plan pequeña cervecería y no es eso.. Cerveza que se pueda hacer en casa y la podamos hacer tú, yo y cualquier persona que lea esto.

Mil gracias

[Walkiria]

Donde yo vivo dan cursos de elaboración de cerveza artesanal, es un día entero de 10 a 6, no sé dónde estás tú...

[nekete]

http://www.cocinillas.es/2011/04/hac...rveza-en-casa/

http://www.conexionbrando.com/1343420

Hay un monton de entradas en google donde explican como hacer cerveza en casa.

Este video no lo he visto asi que no se como sera la calidad de la explicacion.

http://www.youtube.com/watch?v=b0jNAI5W8VU

[zana]

Estamos planeando el tema de poner una especie de comedor vegano en el viña rock de este año. Tenemos pensado el menú, pero como a la gente le suele gustar acompañar bebiendo algo refrescante, hemos pensado en hacer cerveza casera y llevarla hecha. Aunque dure para los dos primeros días, nos vale.

¿Alguien sabe cómo podemos empezar? Pero cerveza de andar por casa, por favor, con cosas corrientes que se tengan en la cocnia, he mirado en google y sale una página en plan pequeña cervecería y no es eso.. Cerveza que se pueda hacer en casa y la podamos hacer tú, yo y cualquier persona que lea esto.

Mil gracias

En youtube hay varios videos de como hacer cerveza casera: http://www.youtube.com/watch?v=CNNAEhwl00E
http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=...ture=endscreen (este le echa tomillo a la cerveza) y la misma persona tiene otro video "Como hacer cerveza paso detallado" : http://www.youtube.com/watch?v=LFBdR2FHo34 y otros más que no he mirado, eso los investigais vosotros .

[zana]

http://www.cocinillas.es/2011/04/hac...rveza-en-casa/

http://www.conexionbrando.com/1343420

Hay un monton de entradas en google donde explican como hacer cerveza en casa.

Este video no lo he visto asi que no se como sera la calidad de la explicacion.

http://www.youtube.com/watch?v=b0jNAI5W8VU

Mira, ese no lo vi, si es que hay montones en youtube

[Crisha]

Yo he hecho cerveza en casa un par de veces. El problema que le veo (le veo varios pero el principal) es la inversión inicial. Puedes comprar por internet todo el material, incluido el "kit" de iniciación, que incluye la cebada malteada.
El gasto de agua es exagerado porque el material tiene que estar no sólo limpio, sino desinfectado, y esto incluye las botellas que emplees (que generalmente las puedes coger en bares). No exagero cuando te digo que para un kit normal de unos 20-30 litros puedes llenar y vaciar hasta 4 bañeras.

Ah, y la maduración dura más de un mes, lo digo para que cuetnes con ese tiempo antes de servirla

[nekete]

Yo he hecho cerveza en casa un par de veces. El problema que le veo (le veo varios pero el principal) es la inversión inicial. Puedes comprar por internet todo el material, incluido el "kit" de iniciación, que incluye la cebada malteada.
El gasto de agua es exagerado porque el material tiene que estar no sólo limpio, sino desinfectado, y esto incluye las botellas que emplees (que generalmente las puedes coger en bares). No exagero cuando te digo que para un kit normal de unos 20-30 litros puedes llenar y vaciar hasta 4 bañeras.

Ah, y la maduración dura más de un mes, lo digo para que cuetnes con ese tiempo antes de servirla

juer, vaya cuanta agua, casi que trae mas cuenta montarse una tienda de campanya en la vereda de algun rio.

Toda esa agua es para el proceso de desinfeccion de las botellas? No vale con tenerlas unas horas con lejia dentro?

[Crisha]

juer, vaya cuanta agua, casi que trae mas cuenta montarse una tienda de campanya en la vereda de algun rio.

Toda esa agua es para el proceso de desinfeccion de las botellas? No vale con tenerlas unas horas con lejia dentro?

Sí, pero hay que lavarlas primero, enjuagarlas, poner el agua con lejía y enjuagarlas después y no sólo un poco. Cualquier resto de lejía acaba con el proceso de fermentación (aparte de que le da un sabor repu a todo).
Y no son sólo las botellas. Hay que limpiar (lavar primero y después desinfectar) el fermentador, las espátulas, el otro bidón, etc, etc.

primero limpiar y depués desinfectar

[_ALMA_]

A mí lo que me ha matado es que pongáis comedor vegano en el viña.... hace años que no voy, no tengo ni idea de qué grupos van, me quedé en la época de reincidentes y no tengo ni idea de grupos nuevos xD Pero qué no daría yo...por tener dineritoooo....! Quiero ir al vña, sentirme libre otra vez y comer vegano sin preocupaciones! :_(