Arroz frito especiado (V)

[Lunae]

Lo saqué de un libro de comida india y lo serví con una ensalada fresquita y unas verduras a la plancha.

VEGETARIANOS/ VEGANOS
PLATOS PRINCIPALES

Ingredientes ( 4-6 personas)

• 450 gr arroz
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de margarina
• 1 cuch. jengibre rallado
• 1 diente de ajo picadito
• 1 cuch. sal
• 1 cuch. semillas de comino
• 3 clavos enteros
• 3 vainas de cardamomo verdes enteras
• 2 ramitas de canela
• 4 granos de pimienta negra
• 750 ml agua ( tuve que añadir más)

PREPARACIÓN

Cortar la cebolla finita
derretir la margarina en una cazuela y añadir la cebolla hasta que dore
Añadir el ajo y la sal y mezclar bien
Incorporar el arroz, el comino, el clavo, el cardamomo, la canela y la pimienta y sofreirlo unos 3 o 5 minutos.
Agregar el agua y llevarlo a ebullición, reducir la temperatura y tapar.


Parece que lleve mil cosas pero el sabor está genial y a mi me sirvió para sustituir el pan en la comida.

besos

[olhidana]

Tiene muy buena pinta!!

Buscare el cardamomo a ver si lo encuentro.

Un saludo.

[Lunae]

Hola!
Si no lo encuentras por ahí en tiendas normales, prueba de buscarlo en tiendas marroquíes o indias, seguro que lo encuentras!!

besos